Trinxatde Cerdaña. Es una receta tradicional que se prepara como una carne con verduras muy contundente. Es una creación de pobladores de un territorio único donde se dedicaban a la agricultura y a la ganadería. Contaban con productos muy frescos y de alta calidad y fueron quienes con tan solo cuatro ingredientes consiguieron crear
Pelamoslos dientes de ajo y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sacamos los ajos y, en el mismo aceite, freímos el tocino para el trinxat de la cerdanya. 4. La col y las patatas trinchadas las
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